Lieviti per pizza: fresco, secco e pasta madre
Tutti i lieviti del calcolatore con formato ed equivalenza in lievito di birra fresco dichiarata dal produttore.
| Lievito | Tipo | Formato | 1 g = fresco |
|---|---|---|---|
| Lievital Lievito di birra fresco | Lievito di birra fresco | cubetto 25 g o 2×25 g | 1 g |
| Zeus Lievito di birra fresco | Lievito di birra fresco | 2 cubetti da 25 g | 1 g |
| Paneangeli Lievito di birra Mastro Fornaio | Lievito di birra secco istantaneo | bustina 7 g | 3,57 g |
| Paneangeli Lievito Pizza Bella Alta | Lievito di birra secco istantaneo | bustina 9 g | 2,78 g |
| Molino Spadoni Lievito di birra secco in granuli | Lievito di birra secco istantaneo | 2 bustine da 7 g | 3,57 g |
| Molino Caputo Lievito secco attivo | Lievito di birra secco attivo | barattolo 100 g o 500 g | 3 g |
| Esselunga Lievito di birra secco | Lievito di birra secco attivo | 5 buste da 10 g | 2,5 g |
| Conad Lievito di birra secco attivo | Lievito di birra secco attivo | 3 bustine da 10 g | 2,5 g |
| D’Osa (Coop) Lievito di birra disidratato | Lievito di birra secco attivo | 3 bustine da 10 g | 2,5 g |
| Nonna Elde (Cleca) Lievito di birra secco | Lievito di birra secco attivo | 4 bustine (40 g) | 2,5 g |
| SAF-Instant Red (etichetta rossa) | Lievito di birra secco istantaneo | 500 g sottovuoto | 3 g |
| SAF-Instant Gold (etichetta oro) | Lievito di birra secco istantaneo | 500 g sottovuoto | 3 g |
| Fermipan Red | Lievito di birra secco istantaneo | 500 g | 3 g |
| Bruggeman Instant (etichetta blu) | Lievito di birra secco istantaneo | 500 g, 125 g o bustine 11 g | 3 g |
| Zeus Lievito istantaneo | Lievito di birra secco istantaneo | cartoni da 10 kg | 3 g |
| Paneangeli Pasta madre disidratata con lievito | Pasta madre essiccata | busta 30 g | 0,83 g |
| Molino Rossetto Lievito madre essiccato | Pasta madre essiccata | 3 bustine da 35 g | 0,71 g |
| Esselunga Pasta madre disidratata con lievito | Pasta madre essiccata | 4 buste da 12,5 g | 1 g |
| Pasta madre solida fatta in casa | Pasta madre viva | idratazione 50% | — |
| Li.co.li fatto in casa | Pasta madre viva | lievito madre liquido, idratazione 100% | — |